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酒店廚房設備選購須知
查看:618  發稿日期:2017-09-16 11:53:20

酒店廚房設備選購須知

選購酒店廚房設備時要遵循哪些原則呢?

一、方便的原則

     廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

二、美觀的原則

   酒店廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

三、安全的原則

    酒店廚房設備除了防火安全等,還需要其產品的質量保證,酒店廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全;

四、衛生的原則

    酒店廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。

五、防火的原則

    酒店廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

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